Informações de associados da ACATS dão conta que a carne bovina está com forte demanda de queda de preços tanto nos cortes nobres como nas chamadas carnes de segunda. A redução de preços é de 10% até 26%. A maior queda está sendo verificada no filé mignon. A picanha baixou cerca de 23% e o coxão mole recuou 13%.

O presidente da ACATS, Adriano Manoel dos Santos, observa que os percentuais são indicativos e médios, podendo variar de acordo com o volume de compra e com perfil de cada rede e/ou loja de supermercado e
também com a estratégia da empresa. "A carne bovina pode ser usada como chamariz em promoções, o que é muito comum nos supermercados. Neste caso quem compra quantidade maior poderá colocar o melhor desconto", complementa.

- Acredito que temos uma clássica situação de oferta maior por parte dos frigoríficos do que a demanda de mercado. Passou o período mais forte de consumo por conta das férias e com a procura menor combinada com maior oferta o preço sempre tende a cair - disse Adriano.

O dirigente também lembra que o mês de janeiro representou forte queda nas receitas de exportação, cerca de 50% em relação a janeiro de 2008, e de 38% nos volumes de produtos. Para ele, a queda também significa dizer que a indústria passou a se preocupar mais com o mercado interno.

O presidente da ACATS garante que as reduções de preços são imediatamente repassadas aos consumidores. "Não é o supermercado que forma o preço do produto, é papel da produção. Como varejistas queremos vender mais e sempre iremos aproveitar quedas de preços para transferir estes benefícios aos consumidores", disse o dirigente.