As vendas de Bacalhau da Noruega no Brasil devem aumentar em torno de 10% nesta Páscoa, segundo estimativas do Conselho Norueguês da Pesca - CNP, as importações brasileiras de Bacalhau da Noruega registraram aumento de 30%, entre a temporada de Natal e Ano Novo de 2007, em relação à média do ano. É nesta época que as grandes redes e as importadoras costumam fechar contratos prevendo demanda mais forte da Páscoa no ano seguinte.

A queda do dólar ajudou a diminuir o preço do pescado, mas não no mesmo parâmetro. Enquanto o dólar caiu quase 20% nos últimos doze meses o preço do bacalhau recuou em torno de 5% a 10%, conforme o tipo. As informações foram prestadas por várias redes de supermercados catarinenses à ACATS – Associação Catarinense de Supermercados.

Vem da Noruega cerca de 82% do mercado total de bacalhau - saithe, cod, ling, zarbo – comercializado no Brasil. De acordo com os dados do CNP, as exportações no acumulado de janeiro a dezembro de 2007 somaram 30.197 mil toneladas, contra 27.408 mil toneladas no mesmo período de 2006. Em 2008, as exportações continuam a apresentar crescimento em relação à média mensal dos anos anteriores. São Paulo é o maior importador brasileiro, porém, ao chegar lá, o produto também é distribuído para outras cidades das regiões sudeste e sul.

As redes catarinenses de supermercados apostam num crescimento de vendas em torno de 10%. Esperamos um incremento proporcional à queda do preço este ano”, observou Zefíro Giassi. Vida Lohn, da Rede Imperatriz, também aposta em 10% de crescimento em relação a 2007.

Em Chapecó a Rede Celeiro está mais otimista. As encomendas cresceram 25% em relação ao ano passado. O gerente comercial Jean Sbardella tem nas gôndolas opções de bacalhau (quilo) por R$ 19,90 o saith, R$ 34,98 o ling, R$ 87,00 pelo filé de bacalhau e o mais caro o filé de lombo mais alto a R$ 99,80. Na Rede Breithaupt, localizada no Norte do Estado, as encomendas cresceram 15% este ano e a oferta prevê tipos de bacalhau entre R$ 24,99 e R$ 49,99.